заготовки

Чтобы персики не разварились, их сиропом залить?

...или сначала засыпать сахаром? Люблю густое варенье с плотненькими кусочками персиков. ...

Можно ли солить йодированной солью заготовки «на зиму»?

Можно ли консервировать и солить заготовки, предназначенные для длительного хранения, йодированной солью? ...

Можно ли стерилизовать банки уксусом? Как стерилизовать банки уксусом?

Коллега рассказала, что стерилизует банки для домашних заготовок уксусной эссенцией. Действительно ли это действенный способ стерилизации? ...